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TURISMO E RISTORAZIONE SOSTENIBILI CON ARCH. ALESSIA CIPOLLA di Stefania Giacomini
Date: 28/06/2020
ATTUALITA'

I percorsi enogastronomici sono una realtà conosciuta da anni ma vanno arricchiti con nuovi concetti che uniscono territorio, agricoltura e cultura. Il nostro paese ha diversi paesaggi e micro realtà. E all’interno di queste realtà si possono creare reti di connessioni tra diverse attività: dalla ristorazione, alla produzione di prodotti del territorio ,all’artigianalità e musei locali.
L’arch. Alessia Cipolla dello studio Archipass, specializzata nel settore della tavola e membro della giuria del premio Italian Talent Award sulle eccellenze italiane, promosso dall’Associazione no profit Italian Talent Association, ci spiega come in dettaglio ed affronta anche le problematiche a cui vanno incontro molti ristoratori nel rispetto delle distanze fisiche imposte da norme governative anti coronavirus.

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